滝澤酒造 深谷 清酒

これは蔵元の裏の写真ですね。

表も旧中仙道に面してまして、なかなかおもむきのある構えになっています。

私は未だに酒に関して辛口だとか甘口だとかがよく分かりません。

甘　辛　ではなく、もっと色々な表現があって良いと思うのですが。

ワインなんか笑っちゃうような表現がたくさんあります。

フランス人はボキャブラリーが豊富なんでしょうね。

埼玉という土地は荒々しい酒が多いところだと思います。

海に面しておらず、肴は山のものが多かったからなのか。

夏に暑く冬に寒い環境だからなのか。

新潟なんかの酒と比べるとまったく違いますね。

あまり荒々しい酒は好みではないのですが、この滝澤酒造の酒は好みに合います。

新酒品評会で毎年と言っていいほど金賞をとっています。

数ある製品群の中でこの季節にはコレ

春に絞った新酒はこの季節にまろやかに熟成されるのです。

火入れをせず低温でじっくり熟成された生酒は最高です。

フルーティーかつ荒々しいとても良い酒です。

肴も選びません。

魚貝に良し、肉に良し、夏野菜に良し　

値段も７２０ｍｌ　１０００円以下とお値打ちです。

この蔵元こんな高級酒も造ってます。

７２０ｍｌ　４２００円也

さすがに美味しいです。